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課程名稱 |
市場、城市、交換流動中的城鄉鏈結
Markets, Cities, and Urban-rural Linkages within Exchanges |
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開課學期 |
105-1 |
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授課對象 |
工學院 建築與城鄉研究所 |
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授課教師 |
黃舒楣 |
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課號 |
BP5032 |
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課程識別碼 |
544 U1940 |
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班次 |
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學分 |
3 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
選修 |
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上課時間 |
星期三2,3,4(9:10~12:10) |
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上課地點 |
工綜313 |
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備註 |
限學士班三年級以上
總人數上限：16人 |
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Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/1051BP5032_market |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
在每個街角都有便利商店的時代，市場有什麼了不起? 你最近一次什麼時候逛市場?
城市開始於交換，交換成就了市場的不同面貌。在今日零售通路與行銷技術推陳出新，台北市的百餘個傳統零售市場(包含公有及私有，)如何適應演變? 市場既是交換又是地方，還是社會過程。不只是法定市場範疇，街市一體，這堂課也期待讓同學嘗試理解街道生計，從它同時被馬克思主義、現代性與資本主義都排除的特殊歷史潛力來看，如今在特定時段或時節以特定形式出現的「合法」市集交易，是時尚裝飾、獎賞還是不得不的補強措施呢?
這堂課將由十個主題切入，深入探討傳統市場相關聯的交換、流動，如何串聯著城與鄉的不均發展與不對等交換。從城市歷史考察開始，探究市場如何被制度創造/規管，作為國家與社會互動協商的生鮮戰/展場，甚至隱藏有福利性格。還有討論市場作為交換系統，涉及的城鄉連結、資源物質運送分配。其他的，市場的日常生活政治、都市非正式性，以及由此可能延伸的，傳統市場逐漸式微或被制度勸退，逐漸有市場作為公共/替代空間、市場的襲產化等新的空間議題。 |
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課程目標 |
這堂課希望帶著同學們追隨不同研究取徑，琢磨如何走踏大街小巷中的菜市場，去挖掘市場中有哪些不為人所知的重要意義且又如何延續。 |
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課程要求 |
閱讀: 修課同學需充分閱讀指定資料，每周由同學輪值導讀，做深入論點討論。
個案研究: 修課同學需要選定一市場做個案研究(例如學校附近的水源市場、龍泉市場)，結合觀察法、訪談、文獻回顧等方式，描繪該市場相關的城鄉交換流動。若本身論文研究即處理市場相關題目者，可以其論文個案為題。
共同書寫與共同討論: 透過書寫與交換閱讀，促進同儕互評書寫的回饋與交流。同時將鼓勵同學透過公共發表，促進社會對於市場(學)的認識與參與。 |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
另約時間 |
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指定閱讀 |
請參考課程大綱，每周列有指定及參考閱讀。 |
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參考書目 |
請參考課程大綱，相關文章讀本分列於分週大綱內容。 |
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評量方式
(僅供參考) |
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No. |
項目 |
百分比 |
說明 |
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1. |
出席與課堂參與 |
20% |
• 請準時出席課程 ，期待各位積極參與 (Wed, 9:15-12:00) , 原則上一學期可請假兩次，煩請事前提出。無端曠課會影響出席成績，若有特殊狀況另外商議。嚴重遲到以缺席計(遲到超過三十分鐘)。
• 參與課堂導讀及討論 (另詳3. 課堂導讀) |
2. |
作業一 |
10% |
參考作業說明，利用第二週完成並於第三週上課之前(9/20午夜十二點)上傳作業。 |
3. |
課堂導讀 |
20% |
• 每人需認領兩週，與該週共同導讀同學協調，摘要讀本內容、提出核心問題，並設計一方式(口頭、簡報、遊戲、辯論比賽或影片…) 導讀帶動討論，30-40分鐘完成。
• 課堂請準備導讀摘要紙本。
• 請找助教登記認領週次，第二週起會公布於CEIBA。(請注意第十週至十二週不開放認領) |
4. |
期中報告 |
20% |
期中報告於第十周&第十一週進行，有兩軌題目，請擇一完成。可個人完成或不超過三人為小組共同操作。(細節請參考課程大綱) |
5. |
期末報告 |
30% |
方案一 書寫市場專題
4000-5000字左右，可延續期中作業或另外擇定題目。
繳交日期: 2017年一月四日交摘要，一月十四日為最後報告截止日期。
方案二 參與市場實驗性實踐
須於期中(第十二週)時提出，與教師與助教討論方案可行性。以參與實踐過程、完成一定程度的計畫且可以文字圖像做階段性呈現(報告文字約1200-2000字)
繳交日期: 2017年一月四日交摘要，一月十四日為最後報告截止日期。 |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第1週 |
9/14 |
零售市場與城市的發生: 生生世世(影片)
指定閱讀：
1. Cross, J. and Morales, A. 2007. Introduction: Locating street markets in the modern/postmodern world. In Cross, J. and A. Morales (Eds.) Street Entrepreneurs. London, Routledge. pp. 1-14
2. Kreibich, Volker. 2012. Chapter 8 The Mode of Informal Urbanisation and
Uwe Altrock, Chapter 9 Conceptualising Informality in Colin McFarlane, Michael Waibel. 2012 (ed.) Urban informalities : reflections on the formal and informal. Farnham; Burlington, VT: Ashgate.(ebook available at NTU library, 至少讀一章) |
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第2週 |
9/21 |
走踏市場：田野觀察練習
＊小作業1(訪查市場，另詳作業說明)
指定閱讀:
Sze-ki L (2006) An ethnographic comparison of wet markets and supermarkets in Hong Kong. The Hong Kong Anthropologist 2: 1–51. |
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第3週 |
9/28 |
市場的制度化1：如何都市計畫一個菜市場?
指定閱讀:
Morales, Alfonso, and Gregg Kettles. 2009. “Zoning for Markets and Street Merchants.” Zoning Practice. 25: 1-8
Mele, C., Ng, M., Chim, MB. 2015. Urban markets as a ‘corrective’ to advanced urbanism: The social space of wet markets in contemporary Singapore. Urban Studies 52 (1), 103-120
新北市傳統市場研究報告（台北縣政府經發局 2008）
經濟部商業司傳統市場改善五年計畫(1998)
選讀:
鍾順利，2006，《臺灣日治時期五大都市之公設消費市場建築》，國立成功大學建築學系碩士學位論文 |
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第4週 |
10/05 |
市場的制度化2: 市場與現代性
指定閱讀
Cross, J. and Kardes, M. 2007. Capitalism, modernity, and the “appropriate” use of space. In Cross, J. and A. Morales (Eds.) Street Entrepreneurs. London, Routledge. pp. 19-35
Roy, Ananay (2004) The Gentleman's City: Urban Informality in the Calcutta of New Communism. In Roy, Ananya, and Nezar AlSayyad. 2004. Urban informality: transnational perspectives from the Middle East, Latin America, and South Asia. Lanham, Md: Lexington Books (pp. 147-170) |
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第5週 |
10/12 |
市場作為交換鏈結1: 城鄉鏈結
指定閱讀:
项飚，2000, 跨越边界的社区 : 北京"浙江村"的生活史 (台大圖書館)
Roy, A. 2003. Disruption. In City Requiem, Calcutta. pp. 189-220. Minneapolis and London: University of Minnesota Press.
選讀：
Bhowmik, S. 2007. In Cross, John and Alfonso Morales (eds)(2007) Street Entrepreneurs: People, Place and Politics in Local and Global Perspective. London: Routledge. pp. 92-107 |
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第6週 |
10/19 |
市場作為交換鏈結2: 全球/地方
邀請演講：黃書緯老師
講題：海邊的魚市場：蚵寮漁村轉型過程中的權力地景與地方認同
演講簡報:
http://www.slideshare.net/swpave/social-landscape-of-oyster-village
指定閱讀:
Bestor, Theodore C. 2008. Tsukiji: the fish market at the center of the world. Berkeley [u.a.]: Univ. of California Press.(選讀Chapter 2-3)
築地市場搬遷更新報導:http://nippon.cafe/sono/2032 |
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第7週 |
10/26 |
市場作為交換鏈結3: 來自底層的全球化
(本周部分討論會延伸上週讀本及演講相關議題)
指定閱讀:
Mathews, G., Ribeiro, G. L., & Alba, V. C. (2012). Globalization from below: The world's other economy. London: Routledge.（Chapter 1）
MATHEWS, G. (2011). Ghetto at the center of the world: Chungking Mansions, Hong Kong. Chicago, Ill, University of Chicago Press.(選讀 Chapter 1-2)
(有中譯本《世界中心的貧民窟：香港重慶大廈》，譯者：Yang Yang，2013，青森文化出版)
選讀:
Lynne Milgram, From Secondhand Clothing to Cosmetics: How Philippine-Hong Kong entrepreneurs fill gaps in cross-border trade. In Mathews, G., Ribeiro, G. L., & Alba, V. C. (2012). Globalization from below: The world's other economy. London: Routledge.（Chapter 7） |
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第8週 |
11/02 |
市場作為日常生活政治空間
指定閱讀：
吳鄭重（2004）〈「菜市場」的日常生活地理學初探：全球化台北與市場多樣性的生活城市反思〉，《台灣社會研究季刊》55: 47-99。
劉妍妙，2011，菜市買賣生活的民族誌研究：以台中市公有建國市場與民有東興市場為例。台灣大學人類學研究所碩士論文，未出版。
Sarah Turner and Laura Schoenberger, 2012. Street Vendor Livelihoods and Everyday Politics in Hanoi, Vietnam: The Seeds of a Diverse Economy? Urban Studies, 49(5) 1027–1044. |
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第9週 |
11/09 |
市場與非正式城市
指定閱讀：
Bromley, R. (2000). Street vending and public policy: A global review. International Journal of Sociology and Social Policy, 20(1/2), 1–29.
卓力寰（2005）攤販與街道_非正式經濟的空間與日常生活關係以台北市為例。台灣大學社會學研究所碩士論文。
選讀：
Roy, A. 2005 Urban informality. Towards an epistemology of planning. Journal of the American Planning Association, 71, 147-58. |
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第10週 |
11/16 |
市場與社區發展
Morales, A.2009. Public Markets as Community Development Tools. Journal of Planning Education and Research, 426-440.
選讀:
徐振國，2001，台灣「商郊」顯示的前現代國家特性和政商關係。東吳政治學報，第十二期，頁113-140。
蔡淵洯，1986，清代台灣行郊的發展與地方權力。歷史學報。 |
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第11週 |
11/23 |
期中作業報告 |
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第12週 |
11/30 |
市場(建築)更新改建: 台中建國市場
影片：
美髮好時光
https://www.youtube.com/watch?v=QCCfny9bPuQ
閱讀資料:
劉嘉文
甦醒在城市甦醒之前─台中建國市場的徹夜觀察
http://eyesonplace.net/2016/04/11/1708/
黃子倫，我的家是天堂http://opinion.cw.com.tw/blog/profile/52/article/2280
黃子倫，一座市場兩種想像
http://eyesonplace.net/2016/09/14/3484/ |
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第13週 |
12/07 |
市場的晨與昏: 香港天光墟與台灣夜市
The dawn and dusk of marketplaces
香港社聯，2015，「深水埗墟市研究」報告(全文下載: (http://poverty.org.hk/sites/default/files/Report_SSPmarket_150326(final).pdf)
余舜德，1995，〈空間、論述與樂趣：夜市在臺灣社會的定位〉。刊於黃應貴編《空間、力與社會》，頁391-462。台北: 中央研究院歷史語言研究所。
余舜德、周耿生 ，2004 ，台灣夜市市場系統的發展，以台北都會區及台南縣為例，民族學研究所資料彙編第18期 1-42。
選讀:
Pottie-Sherman, Yolande, and Daniel Hiebert. "Authenticity with a bang: Exploring suburban culture and migration through the new phenomenon of the Richmond night market." Urban Studies 52.3 (2015): 538-554. |
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第14週 |
12/14 |
市場作為族裔化地方
王志弘、沈孟穎，2009.03，〈疆域化、縫隙介面與跨國空間：台北市安康市場「越南街」族裔化地方研究〉，《台灣社會研究季刊》73: 119-166。
Henderson, Joan C. "Managing urban ethnic heritage: Little India in Singapore."International Journal of Heritage Studies 14.4 (2008): 332-346.
Morale 2010, Planning and Self-organization of Marketplace. |
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第15週 |
12/21 |
市場作為公共/文化/性別/展演空間 + 交一頁簡報(有關期末報告)
指定閱讀:
Watson S (2009) The magic of the marketplace: Sociality in a neglected public space. Urban Studies 46(8): 1577–1591.
Mullin, Molly H. Culture in the marketplace: Gender, art, and value in the American Southwest. Duke University Press, 2001.(Chapter4/5)
選讀:
Watson S (2006) City Publics: The (Dis)enchantments of Urban Encounters. London: Routledge. |
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第16週 |
12/28 |
市場作為文化襲產
指定閱讀:
Shepherd, Robert J. 2008. When culture goes to market: space, place, and identity in a urban marketplace. New York: Peter Lang.(總圖有電子書可線上閱讀)
參考閱讀:
江宗霖，2005， “歷史性場所的地景變遷與空間再結構過程 – 台北市西門市場更新再利用案”，台灣大學建築與城鄉研究所，碩士論文。
劉嘉惠，2012，傳統市場在歷史區域再生中的角色扮演-以台南市東菜市為例. 國立成功大學建築學系碩士論文。 |
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第17週 |
1/04 |
期末報告專題書寫 |
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